Foto: Mikael GB Horstmann und sein Großvater (im Arbeitsfrack als Kellner).

Berufsflâneur, Quatorzième & Maître de Plaisir

Mikael GB Horstmann hat gedient. Und er dient noch immer. Service ist bei ihm keine Kultur sondern Natur. Angeboren seit 1975. Er stammt aus einer gastronomischen, bzw. serviceorientierten Familie und verdiente seine ersten Brötchen im Service in einigen Frankfurter Fünf-Sterne-Hotels und auf Chefetagen von namhaften Banken und Versicherungen sowie bei der Mandantenbetreuung von Rechtsanwaltskanzleien.

Er studierte Angewandte Theaterwissenschaft (allerdings ohne Abschluss) und ein bisschen Wirtschaftsrecht, arbeitete über zehn Jahre überwiegend als Selbständiger in den Gebieten Eventmanagement, Gäste- und Mandantenbetreuung sowie Protokoll für Kunst- und Kulturinstitutionen, Unternehmen und Privatpersonen. Mikael GB Horstmann war sieben Jahre Leiter des Deutschen Kochkunst und Tafelkultur Museums, Gästeführer und seit September 2017 lizenzierter Knigge-Trainer der Gutshof Akademie / Rainer Wälde & Ilona Dörr-Wälde GbR. Seit September 2021 ist er Stadtrat im ehrenamtlichen Magistrat der Stadt Frankfurt am Main.

Trainer (IHK)
Lizenzierter Knigge-Trainer (Gutshof Akademie / Rainer Wälde & Ilona Dörr-Wälde GbR)
Moderator der Xing-Gruppen Faszination Tee und Kulturelle Kodes | Protokoll, Etikette und Tafelkultur
Gelisteter Trainer für nonverbale Kommunikation für Gästeführer nach DIN EN 15565 (BVGD)
Museumspädagoge / Mitglied des Bundesverbandes Museumspädagogik
Betzavta-Trainer

Presse

Über den Umgang mit den Bürgern
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung | Florian Balke | 12. März 2023

The Connoisseur
THE FRANKFURTER | Dr. Jutta Failing | 4/2022

Über Sitte und Brauch
NEUWERK – Zeitschrift für Designwissenschaft #5 süß-sauer (mit scharf) | 2018

Suppe löffeln wie der Dichterfürst
Frankfurter Rundschau | Clemens Dörrenberg | 27. April 2018

„Appetit auf Design.“
Ambiente Blog | 15.09.2017

„Krass, jedes mal neues Besteck, Alter“ | Benimmkurs für Schüler
Die Welt | Alexander Jürgs | 10.07.2017

Ausstellung Ffm.: Die Serviette – Dekoration – Funktion – Kommunikation.
silber-rosen.blogspot.de | Johanna Gehrlein | 01.11.2016

Deutsches Museum pflegt die Kochkunst und die Tafelkultur | Austellung in Frankfurt: Quittenwurst und Bethmännchen
Frankfurter Neue Presse | Dieter Schneberger | 06.09.2016

Quittenwurst und Bethmännchen in Gold
Main Echo | Dieter Schneberger | 04.09.2016

Benimm dich, Alter! | Kurs für Hauptschüler
Frankfurter Allgemeine Zeitung | Livia Gerster | 26.04.2016

Tischmanieren einfach vermittelt | Knigge-Kurs für benachteiligte Jugendliche
Frankfurter Neue Presse | Alexandra Flieth | 26.04.2016

Warmes Essen aus der Kiste | Museum für Kochkunst
Frankfurter Rundschau | Regine Seipel | 25. November 2015

„Zwischen Heimatmuseum und MAK“
Genuss Magazin Frankfurt | (vak) | 24. November 2015

Das aktuelle Kulturgespräch | Zu Gast: Mikael Horstmann, Tafelkultur-Kurator
hr2 Kulturcafé | Martin Maria Schwarz | 25. Januar 2016

“Guten Appetit Deutschland! Folge 4: Handkäs mit Musik”
Deutsche Welle TV, 20. November 2013